串烧

拼音：chuàn shāo

拼音缩写：cs

繁体字：串燒

意思释义：
烹调方法，将肉料等切成片儿或块儿腌制好后，用竹签或铁钎串起，放入热油中炸熟或放在炭火上烤熟：～海鲜丨现场～；用这种方法做成的食物：牛肉～丨六味～。