腌腊

拼音：yān là

拼音缩写：yl

繁体字：腌臘

意思释义：
把鱼﹑肉等用盐浸渍，然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。