滑熘

拼音：huá liū

拼音缩写：hl

繁体字：滑熘

意思释义：
烹调方法，把肉、鱼等切好，用淀粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：～鱼片｜～里脊。