旋鲊

拼音：xuán zhǎ

拼音缩写：xz

繁体字：旋鲊

意思释义：
经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼； 称新鲜肉酱。