北豆腐

拼音：běi dòu fǔ

拼音缩写：bdf

繁体字：北豆腐

意思释义：
食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于“南豆腐”）。